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アク抜き祭、開催中


「ワラビー ワラビー 気楽にぬぎすてたら、いちばん素敵な恋の魔法をはじめよう」

大江千里「ワラビーぬぎすてて」を口ずさみながら、ワラビのアク抜きです。

まず、洗ったワラビを容器に入れて重曹(大さじ1くらい)をふりかけます。


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それに熱湯をたっぷりと(2㍑くらい)かけます。

そのまま放置して、3時間後。


そして12時間後。

水がキレイな緑色になりました。

さらに何度か水を換えつつ、今に至ります。
そのほかの山菜たちと一緒に、はいチーズ♪


食べきれるだろうか(汗)

関係ないけど、大江千里の歌で1番好きなのは「rain」です。
あぁ、思い出したら泣きそう。

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